Mastergraden i mat, teknologi og helse er et toårig studieprogram med fire felles obligatoriske emner. I tillegg velger man blant et utvalg av matvitenskapelige teknologiemner.
1. studieår
2. studieår
Obligatoriske teknologiemner
Man må velge minst 20 sp teknologiemner i løpet av mastergraden, fra listen under:
- MVI320 Fisketeknologi / 10 sp
- MVI381 Kjøtteknologi / 5 sp
- MVI382A Alkoholholdige drikker / 5 sp
- MVI382B Kornteknologi / 5 sp
- MVI383A Meieriteknologi / 15 sp
- MVI386 Meieriteknologi øvingskurs / 5 sp
- MVI387 Fra biprodukt til ressurs. Teknologisk prosessering for økt råstoffutnyttelse / 5 sp
Anbefalte valgfrie matvitenskapsemner
- MVI303 Alternative proteiner: En tverrfaglig introduksjon / 5 sp
- MVI321 Fermenteringsmikrobiologi / 5 sp
- MVI340 Forbrukerpreferanser og -atferd / 5 sp
- MVI393 Kjemisk mattrygghet / 5 sp
Andre anbefalte valgfrie emner
- BIO292 Immunsystemet, mat og helse / 10 sp
- BIO341 Patogene mikroorganismer / 10 sp
- BIO392 Fordøyelsessystemets anatomi og fysiologi / 5 sp
- STAT210 Forsøksplanlegging og variansanalyse / 5 sp
Informasjon
Studieplan for master i mat, teknologi og helse (pdf) 2026/2027
Les mer om master i mat, teknologi og helse
Studieplaner fra tidligere år
Om toårig mastergrad
Har du spørsmål?