Åkerbønne - en viktig fòrvekstI doktorgradsarbeidet sitt (PhD) har Shirin Mohammadi studert variasjon i plantefysiologiske og agronomiske egenskaper som er viktige for dyrking av åkerbønner i et norsk dyrkingsklima.
Raskere og billigere diagnostisering med infrarød spektroskopi og dyp læringEirik Magnussens doktorgradsarbeid bruker dyp læring for å forstå og tolke infrarød spektroskopiske data på en mer effektiv måte. Det kan gi oss mer informasjon, billigere og raskere.
Proteiner fra erter og bønner kan redusere inflammasjon i kroppenHvordan bryter kroppen ned næringsstoffene i maten vi spiser? Og hvordan påvirker maten helsen vår? En ny doktorgrad gir innsikt i hvordan proteiner fra vanlige matvarer som melk, hvete, bønner og ert…
Bruker enzymer til å modifisere og oppgradere celluloseI en ny doktorgrad fra NMBU utforsker stipendiat Fredrik Gjerstad Støpamo hvordan enzymer kan hjelpe oss med å gjøre cellulose mer anvendelig i produksjonen av en rekke nye og mer miljøvennlige produk…
Tørrfilm Fourier transform infrarød (FTIR)- teknologi måler proteiner i mat på mer effektiv måteProteiner er viktige næringsstoffer, og etter hvert som befolkningen vokser, trenger vi mer mat og fôr med høyt proteininnhold og god kvalitet. Teknologien spektroskopi kan hjelpe oss med å måle kvali…
Skrantesyke kan overføres fra rein til sau under eksperimentelle forholdDoktorgradsarbeidet til Erez Harpaz viser at under eksperimentelle betingelser kan smittsom skrantesyke overføres fra reinsdyr til sau. Arbeidet bidrar til viktig kunnskap for forvaltning av sykdommen…
Bedre metoder for vurdering av kvaliteten på svinekjøttI sin doktorgradsavhandling har Paweł Piotr Suliga utviklet nye metoder for å vurdere kvaliteten på svinekjøtt. Hans metoder kan potensielt overgå eksisterende overvåkningsverktøy, og bidra til å takl…
Melkesyrebakterier kan levere vaksiner uten sprøytestikkSnart kan det bli mulig å motta virkestoffene i en vaksine uten å få et eneste sprøytestikk. Forskere utvikler en vaksine som kan tas som nesespray, og hvor virkestoffene fraktes til riktig sted i kro…
Vitamin K kan hemme farlig E.coli-variantVitamin K kan ha en hemmende effekt på den sykdomsfremkallende matbårne bakterien Enterohemmorhagisk E. coli sin evne til å fremkalle sykdom.
Ny kunnskap om årsakssammenhenger til melaninflekker i laks og beskrivelse av melaninflekker hos regnbueørretMalin Brimsholm har undersøkt mulige årsaker til at det oppstår røde og svarte flekker i muskulaturen hos atlantisk laks. Ribbeinsbrudd fremstår som en mulig årsak. Eksterne faktorer under oppdrettsfo…
