– Potensialet i melk som råvare er enormt, og det var meierifagene som gjorde størst inntrykk på meg, sier Borgar Omdal Sandtrø. Etter studier i matvitenskap ved NMBU jobber han nå som produksjonsgraduate i TINE. Kombinasjonen av faglig bredde, meierikompetanse og et sterkt studentmiljø har gitt ham et godt grunnlag for karrieren i matindustrien.
1. Kan du fortelle om din nåværende jobb?
Jeg jobber som produksjonsgraduate i TINE ved meieriet i Ørsta. Som produksjonsgraduate får jeg erfaring fra alle avdelingene på meieriet. Jeg deltar blant annet i kontinuerlig kvalitets- og forbedringsarbeid, samtidig som jeg får opplæring i produksjonen av alle produktene som produseres ved anlegget. Dette gir bred innsikt i meieridrift og gode muligheter for videre jobber i TINE.
Gjennom året samles også alle graduatekandidatene fra TINE-anlegg rundt om i Norge. Dette er en hyggelig arena for nettverksbygging, erfaringsdeling og faglig utvikling, og gir verdifulle muligheter til å bli kjent med kollegaer på tvers av organisasjonen.
2. Hvordan var veien fra videregående til den jobben du har i dag?
Jeg begynte på studiet i matvitenskap rett etter videregående. Jeg valgte denne utdanningen fordi jeg ønsket å kombinere realfag med interesse for mat. Matvitenskap er et variert fagfelt som bygger på flere ulike realfag og gir en bred forståelse av matproduksjon og næringsmiddelindustrien.
Gjennom studiene ble det etter hvert klart at meierifagene var de mest interessante for meg, og jeg vil anbefale alle matvitenskapsstudenter å ta disse emnene. Det som gjør meieri så spennende, er at det er svært komplekst, og at potensialet i melk som råvare er enormt. Kunnskapen og erfaringene jeg fikk gjennom disse fagene, er avgjørende for at jeg skal kunne gjøre en god jobb som produksjonsgraduate i TINE.
karriereintervju med tidligere student
Borgar Omdal Sandtrø
- Studieprogram: Master i matvitenskap (OBS - nå endret til master i Mat, teknologi og helse)
- Jobb i dag: Produksjonsgraduate ved meieriet i Ørsta
- Arbeidsgiver: TINE SA
- Tittel på masteroppgaven du skrev ved NMBU: Konsentrering av sur kjernemelk ved hjelp av membranfiltrering
3. Hva kan du si om studentmiljøet på NMBU?
Studentmiljøet på NMBU er en av universitetets største styrker. Jeg hadde stor glede av å være medlem i linjeforeningen for matvitenskap, Lactologisk Selskab. Gjennom linjeforeningen fikk jeg muligheten til å bli kjent med studenter på tvers av kull og bygge et godt sosialt nettverk.
De små klassene på matvitenskap gjør også at man raskt får en nær relasjon til både medstudenter og forelesere. Dette skaper et godt læringsmiljø, der det er lett å stille spørsmål, diskutere faglige problemstillinger og få tett oppfølging. Jeg tror denne nærheten til foreleserne er en viktig faktor for å sikre god læring og faglig utvikling.
4. Har du noen råd til kommende studenter?
Studer matvitenskap! Dette er et svært spennende og relevant studie som bare vil bli viktigere i årene som kommer, i takt med økt fokus på selvforsyning og beredskap.
Studiet åpner for mange spennende karrieremuligheter. Alle må spise, og behovet for kompetanse innen matproduksjon og næringsmiddelindustrien vil alltid være til stede. Derfor er matvitenskap et trygt og fremtidsrettet studie- og karrierevalg.
5. Hvordan bidrar jobben din i arbeidet med FNs bærekraftsmål?
I jobben min bidrar jeg til å produsere trygg og næringsrik mat på en effektiv måte. TINE har en viktig rolle i norsk matproduksjon, og gjennom arbeid med kvalitet, forbedringer og ressursutnyttelse er vi med på å sikre en bærekraftig matforsyning for fremtiden.
om studieprogrammet:
Bachelor i Mat, teknologi og helse
- Treårig bachelorgrad ved NMBU – Norges miljø og biovitenskapelige universitet
- Studentene får en grundig forståelse av hvordan maten vi spiser blir til – fra råvarer til ferdige produkter.
- De bruker prinsipper fra biologi, kjemi og fysikk til å utforske alt fra matens kjemiske oppbygning til hvordan produksjonsteknologi, mattrygghet, ernæring og helse henger sammen.
- Søknadsfrist er 15. april 2025 via Samordna Opptak
- Studiestart: August 2025
- Opptakskrav: Generell studiekompetanse + spesielle opptakskrav (MATTEK)
om studieprogrammet:
Master i Mat, teknologi og helse
- Toårig mastergrad ved NMBU – Norges miljø og biovitenskapelige universitet
- Masterprogrammet gir studentene dyp innsikt i produksjon, kvalitet og helseaspekter knyttet til trygg og bærekraftig mat.
- Studentene får delta i forskning og bruke moderne utstyr for matinnovasjon og -utvikling.
- Programmet tilbyr tre studieretninger for fordypning: 1) Produksjon og utvikling av næringsmidler, 2) Matvaretrygghet, -kvalitet og -hygiene og 3) Ernæring, biomedisin og helse.
- Søknadsfrist er 15. april 2025
- Opptakskrav: Bachelorgrad i mat, teknologi og helse, matvitenskap eller tilsvarende
