Ny student knyttet til prosjektetProsjektet ønsker NMBU-student Remi André W. Henriksen velkommen. Han skal være tilknyttet prosjektet i skoleåret 2014/2015 mens han gjør en oppgave med temaene storfekjøtt, næringsinnhold og forbruke…
Felles løft for å diskutere rødt kjøtt i kostholdet6. og 7. november 2013 ble det arrangert et arbeidsmøte på Senter for grunnforskning i regi av professor Bjørg Egelandsdal, NMBU. Hovedtemaene var kjøtt og helse, med spesielt fokus på tarmkreft, tarm…
Første masteroppgave er avsluttet Vi gratulerer Marion Haugen med vel gjennomført masteroppgave! Oppgaven har sammenlignet oppdaterte tall for næringsinnholdet i norsk storfekjøtt med andre land, samt gjort analyser av hemjern og tilh…
Dialogmøte med andre norske forskergrupper18. september arrangerte prosjektet et utvidet statusmøte hvor vi også inviterte foredragsholdere fra andre norske prosjekter som forsker på tarmkreft og kjøtt. Dagen bød på presentasjoner av metabolo…
Artikler og publikasjoner Prosjektet har bevisst valgt en strategi om å være synlige og vektlegge kommunikasjon og formidling underveis i prosjektet. Her finner du en oversikt over vitenskapelige og populærvitenskapelige publ…
Hva ønsker prosjektet å oppnå?Prosjektet fokuserer på å fremskaffe vitenskapelig kunnskap for å kunne fremstille storfekjøtt av beste ernæringskvalitet.
Forskningsprosjektet Sunnere storfekjøttKjøttbransjen tar forskningsresultatene om en mulig sammenheng mellom rødt kjøtt og tarmkreft på alvor og har gått sammen om et stort prosjekt. Fokuset er å fremskaffe vitenskapelig kunnskap for å kun…
Arbeidspakke 1: Øke norsk kunnskap om rødt kjøtt og helse, med spesielt fokus på tykktarmskreft Arbeidspakke 1 har to delmål; å arrangere en internasjonal forskerworkshop og etablere et permanent nettverk som kan være tilgjengelig for henvendelser ved behov.
Arbeidspakke 2: Kartlegging og forbedring av storfekjøttets sammensetning med tanke på human helse Denne arbeidspakken består av to deler; å karakterisere den ernæringsmessige sammensetningen av det norske storfekjøttet, samt å utvikle et mer optimalt fôr til storfe med tanke på ernæringsmessige e…
