- Faggruppe toksikologi
Jeg er for tiden involvert i forskningsprosjekter som undersøker sammenhengen mellom bearbeidet mat og tykktarmskreft:
- Norwegian processed foods in the prevention of colorectal cancer (NFR 280667, 2018-2022)
- Processed foods and colorectal cancer: Effect of protein source, processing and dietary patterns (NFR 344260, 2023-2027)
Jeg bruker in vivo modeller for å undersøke det kreftfremkallende potensialet til ulike eksperimentelle dietter i tillegg til å se på metabolittsammensetning (metabolomics), mikrobiota og ulike andre biomarkører for eksponering og sykdom.
Fra 1. september 2023 er jeg også prosjektleder for Horizon Europe MSCA Doctoral Network prosjektet CryoStore - Innovation in Germplasm Cryopreservation for Improved Animal Breeding and the Conservation of Europe’s Livestock Biodiversity.
Publikasjoner