Gunnhild Storbekkrønning Solli er jurist fra Universitetet i Oslo og Master of Laws fra University of Durham. Hun har doktorgrad fra Universitetet i Oslo med avhandlingstittelen "Ute av syne, ute av sinn - om rettigheter til og forvaltning av grunnvann i norsk rett".
Solli har tidligere arbeidserfaring fra Justisdepartementets lovavdeling, som advokat i privat sektor, høyskolelektor, dommerfullmektig og advokat hos Kommuneadvokaten i Oslo kommune.
Solli er medlem av Den nasjonale forskningsetiske komité for medisin og helsefag (NEM), medlem av Forskningsrådets porteføljestyre for klima og miljø og styreleder i Norsk forening for miljørett . Solli leder rådet for Ph.d.-programmet for samfunnsutvikling og planlegging ved Fakultet for landskap og samfunn (LANDSAM).
Solli er koblet til forskningsprosjektet: earthresQue og medarrangør av Aida World Water Law Congress 24.-26. June 2025