Fagprat: Hva er norsk matkultur og hva betyr den for framtiden?
Hva legger vi egentlig i begrepet matkultur, og hvilken rolle spiller den i overgangen til et mer bærekraftig matsystem?
Dato:
Sted:
Universitetsbiblioteket Veterinærbygningen
Adresse:
Elizabeth Stephansensvei 15, 1433 Ås
Kontaktperson:
Bærekraftsarenaen for bærekraftige matsystemer på NMBU inviterer til panelsamtale om norsk matkultur.
Vi spør: Hvordan balanserer vi mellom det tradisjonelle og det nyskapende i norsk mat? Hvordan preger matkulturen vi vokser opp med våre holdninger til mat, natur og bærekraft? I samtalen ønsker vi å løfte fram matkulturen som en viktig del av vår identitet, og som en nøkkel til å forstå og forme framtidens matsystemer.
Fagprat er en arrangementsserie hvor vi ønsker å formidle forskning og annen aktivitet relatert til NMBU. Vi inviterer foredragsholdere både fra NMBU og utenfor institusjonen. Vi håper å kunne sette samfunnsaktuelle temaer på dagsorden.
Vi serverer kaffe/te og snacks.
Arrangementene er gratis og åpne for alle.
Velkommen!