Om prosjektet

• Mål

  Hovedmål: ForestFeed skal styrke bioøkonomien i den nordlige regionen gjennom tverrsektorielt samarbeid. Prosjektet fokuserer på bioraffinering av skogsråstoff til verdifulle proteinkilder, med mål om å skape økt verdi og bærekraft i både skog- og havbrukssektoren.

  Delmål:

  1. Utvikle en skalerbar bioprosess for effektiv omdanning av sidestrømmer fra skogråstoff til mikrobielle råvarer (MI, Paecilomyces variotii, Pekilo) som alternative fôrråvarer til laksefisk.
  2. Fraksjonere bioaktive komponenter fra Pekilo for bruk i funksjonelle fôr.
  3. Evaluere næringsverdi og effekt av Pekilo og bioaktive komponenter i fôr til laksefisk utsatt for multistressforhold.
  4. Undersøke vekst og helseeffekter av Pekilo i storskala laksefôringsforsøk i samarbeid med BioMar.
  5. Evaluere miljøfotavtrykk, økonomiske forhold og markedsmuligheter for den nye skogbaserte innovasjonen.
  6. Etablere et nytt nordisk, tverrfaglig konsortium for innovativ, tverrsektoriell forskning.
  7. Legge til rette for innovasjon og fremtidig kommersiell suksess basert på skogbioraffinering i Norden.

• Bakgrunn

  Skogsbiomasse er en betydelig, men underutnyttet ressurs i Norden med stort potensial for verdiskaping. For å maksimere denne verdien er det avgjørende å sikre en målrettet og helhetlig utnyttelse av biomassen. Interessen for å hente mer verdi ut av skogressursene er økende. For å styrke bioøkonomien i skogsektoren vil ForestFeed benytte bioprosessering av skogsråstoff – særlig sidestrømmer fra skogbruket– som innsatsfaktor i produksjon av høyverdige proteinkilder til oppdrettsnæringen. Hovedfokuset ligger på Pekilo, en mikrobielt basert råvare (MI) produsert med en utvalgt stamme av den trådformede soppen Paecilomyces variotii.

  Den globale etterspørselen etter protein er stigende, og produksjonen fra både husdyr og akvakultur forventes å øke i årene fremover. Akvakultur vil kunne spille en stadig viktigere rolle som bidragsyter til bærekraftig proteinforsyning for en voksende verdensbefolkning. I Norge er det anslått at lakseproduksjonen vil øke med 20 prosent innen 2030. Denne veksten er imidlertid begrenset av tilgangen på lokale bærekraftige fôrråvarer, noe som gjør landet sterkt avhengig av import. Det er derfor et økende behov for å utvikle lokale fôrråvarer med lavt miljøfotavtrykk basert på ressurser som ikke konkurrerer med menneskemat. Mikrobielle fôrråvarer er et viktig tiltak i denne sammenhengen.

  Samtidig står havbruksnæringen overfor store utfordringer knyttet til sykdom og høy dødelighet som følge av sammensatte stressfaktorer. I 2023 døde over 60 millioner oppdrettsfisk i Norge, dødeligheten var særlig høg settefiskfasen. De viktigste årsakene til dødelighet hos oppdrettslaks var skader ved avlusning, gjellesykdom og vintersår. Fremtidens fôrråvarer må derfor ikke bare sikre god vekst, men også bidra til god helse og økt robusthet hos fisken. Det er i dag økende interesse for mikrobielle råvarer i fôr til fisk, ettersom de er svært næringsrike og inneholder bioaktive stoffer som kan fremme helse og velferd.

  ForestFeed vil møte dette behovet gjennom et tverrfaglig og tverrsektorielt samarbeid som oppsirkulerer skogråstoff til verdifulle næringsstoffer og helsebringende produkter. Med en sirkulær bioøkonomisk tilnærming vil prosjektet styrke både skog- og havbrukssektoren og legge grunnlaget for innovasjon og fremtidig kommersiell suksess basert på bioraffinering av skogråstoff i Norden.

• Relevans for Bioøkonomien i Nord

  Prosjektet «ForestFeed» er høyst relevant for utviklingen av bioøkonomien i Nord, da det vil:

  1. Foredle underutnyttet biomasse og sidestrømmer fra skogbruket til høykvalitets fôrressurser og bioaktive stoffer for havbruksnæringen. Dette vil legge grunnlaget for en ny, skogbasert verdikjede i de nordlige regionene og knytte sammen blå og grønne sektorer. Resultatet blir økt selvforsyningsgrad og redusert klimafotavtrykk gjennom utvikling av bærekraftige, lokale fôrråvarer til oppdrettsfisk.
  2. Sikre tilgang på helsefremmende og bærekraftige fôrressurser av høy kvalitet, som både støtter god vekst og bidrar til bedre helse og velferd hos oppdrettsfisk.
  3. Utvikle verdifulle produkter fra fornybar skogbiomasse, redusere utslipp gjennom sirkulære prosesser og sikre full utnyttelse av trebasert råstoff.
  4. Etablere en sterk, tverrfaglig forsknings- og innovasjonsgruppe med partnere fra Norge, Finland, Sverige, Tyskland og Canada, med det overordnede målet om å fremme en skogbasert bioøkonomi og bidra til å redusere klimaendringene i Norden.

• Forskningen

  ForestFeed-prosjektet er et spin-off-prosjekt til Foods of Norway, et senter for forskningsdrevet innovasjon (2015-2024), der vi har utviklet mikrobielle råvarer (f.eks. gjær og sopp) fra skogsråstoff og bioaktive stoffer fra bruntare (f.ek  fukoidan og laminarin) til bruk i funksjonelle fôr for å fremme fiskehelse. ForestFeed er også tilknyttet NordicFeed-prosjektet, der vi samarbeider på tvers av Norden for å utvikle mikrobielle råvarer fra ulike sidestrømmer – blant annet fra skogsbiomasse og matvareindustrien – som alternative fôrkilder til laksefisk.

• WP struktur og arbeidsflyt

  

  ForestFeed vil oppsirkulere avfallsstrømmer fra skogbruk gjennom biokonverteForestFeed vil oppsirkulere avfallsstrømmer fra skogbruk gjennom biokonvertering til PEKILO® som proteinkilde og vil dermed møte den økende etterspørselen etter bærekraftig akvafôr. Risiko for å bruke slike avfallsstrømmer fra skogbruk til å produsere PEKILO og tekno-økonomisk analyse av PEKILO-prosessen® for et industriell skala anlegg vil bli utført. Det vil også bli utført en miljømessig livsløpsvurdering (E-LCA) og en livssyklus-kostnadsvurdering av akvakultursystemet.

• Resultater

  En ny fôrblanding kan bidra til sunnere laks

  PEKILO® er et nytt mikrobielt protein produsert av biprodukter fra skogbruket, og utgjør en bærekraftig og funksjonell ingrediens i fiskefôr. Studier med atlantisk laks viser at fôr som inneholder PEKILO® fremmer normal vekst, opprettholder god helse og styrker immunforsvaret generelt. I fôringseksperimenter med atlantisk laks støttet fôr som inneholdt PEKILO®, alene eller i kombinasjon med mikroalgeolje (Schizochytrium sp.), normal vekst, effektiv fôrutnyttelse og god generell helse hos fisken.

  Fisk som ble fôret med fôr som inneholdt PEKILO® viste også tegn på generell immunstimulering, noe som indikerer dets potensial som en funksjonell fôringrediens. Når det ble testet under utfordrende forhold med Moritella viscosa, bakterien som er forbundet med vintersår, viste fisk som fikk moderate mengder PEKILO® kombinert med mikroalgeolje en tendens til forbedret overlevelse og redusert sykdomsforekomst.

  Disse funnene fremhever PEKILO® som en lovende, bærekraftig ingrediens som kan bidra til å opprettholde ytelsen samtidig som den støtter fiskens robusthet i akvakultur. Ytterligere studier under kommersielle oppdrettsforhold vil fortsette å utforske dets fulle potensial.

  Feltforsøk

  PEKILO® er et nytt, bærekraftig protein fremstilt av biprodukter fra skogbruket, som gir funksjonelle fordeler for lakseoppdrett. I et feltforsøk med atlantisk laks ga fôr som inneholdt PEKILO® gode resultater sammenlignet med standard kommersielt fôr, og bidro til normal vekst, fôrinntak og generell fiskehelse. I tillegg til å gi næring av høy kvalitet inneholder PEKILO® bioaktive komponenter som kan styrke tarmhelsen, støtte immunfunksjonen og forbedre motstandsdyktigheten mot miljø- og håndteringsstress. Disse resultatene understreker produktets potensial som en skalerbar og bærekraftig ingrediens i fremtidig fiskefôr.

• Vitenskapelige publikasjoner

  Hooft, J. M., Tran, H. Q., Montero, R., Morales-Lange, B., Stejskal, V., Mydland, L. T., & Øverland, M. (2024). Environmental impacts of the filamentous fungi Paecilomyces variotii (PEKILO®) as a novel protein source in feeds for Atlantic salmon (Salmo salar). Aquaculture, 596, 741779. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2024.741779

  Mensah, D. D., Montero, R. T., Morales-Lange, B., Øverland, M., & Mydland, L. T. (2024). In vitro salmonid models as tools for studying microbial-derived immunostimulants and aquaculture relevant salmonid pathogens: Current status and future perspectives. Aquaculture, 595, 741695.

  Mensah, D. D., Morales-Lange, B., Øverland, M., Baruah, K., & Mydland, L. T. (2024). Differential expression of immune-related biomarkers in primary cultures from Atlantic salmon (Salmo salar) exposed to processed Paecilomyces variotii with or without inactivated Moritella viscosa. Fish & Shellfish Immunology, 148, 109506. https://doi.org/10.1016/j.fsi.2024.109506

  Mensah, D. D., Morales-Lange, B. M., Rocha, S., Øverland, M., Kathiresan, P., Hooft, J. M., Press, C. McL., Sørum, H., & Mydland, L. T. (2025). Paecilomyces variotii improves growth performance and modulates immunological biomarkers and gut microbiota in vaccinated Atlantic salmon pre-smolts. Fish & Shellfish Immunology, 160, 110223.

  Mensah, D. D., Morales-Lange, B. M., Neteland, M., Røsvik, M., Øverland, M., Press, C. McL., Sørum, H., & Mydland, L. T. (2025). Bioactive properties of filamentous fungus Paecilomyces variotii KCL 24: New insights into modulation of Atlantic salmon health and welfare after seawater transfer. Food Bioscience, 107053.

  Gaudhaman, A., Karimi, S., Lundh, T., Øverland, M., Taherzadeh, M. J., Langeland, M., Baruah, K., & Vidakovic, A. (2025). Fungal Protein from Non-Food Bioresources in Diets for Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss). Fishes, 10(4), 149. DOI: 10.3390/fishes10040149.

  Gaudhaman A, Vidakovic A, Warwas N, Doyle D, Morales-Lange B, Øverland M, Lundh T, Baruah K. 2026. Paecilomyces variotii mycoprotein in diets for juvenile rainbow trout: effects on growth performance, intestinal health, and technical feed quality. In press Aquaculture Nutrition.

• Vitenskapelige møter

  ISFNF 2024
  Margareth Øverland, Ruth T. Montero, Byron Morales-Lange, Jamie Hooft, Ruth  Sergio D. C. Rocha, Brankica Djordjevic, Liv Torunn Mydland
  NOVEL MICROBIAL PROTEIN SOURCES PRODUCED FROM FOREST SIDE STREAMS SUPPORT HIGH GROWTH PERFORMANCE, HEALTH AND PRODUCT QUALITY OF ATLANTIC SALMON
  ISFNF, May, 2024, Puerto Vallarta, Mexico

  Hooft J.M., Montero R., Morales-Lange B., Blihovde V.F¹, Purushothaman K., Press C.M., Mensah D.D., Mydland L.T. and Øverland M.
  Paecilomyces Variotii in novel feeds for Atlantic salmon: Effects on pellet quality, growth performance, gut health, and nutrient digestibility and utilization
  ISFNF, May, 2024, Puerto Vallarta, Mexico

  Mensah^1*, Dominic, B. Morales-Lange¹, M. Øverland¹, K. Purushothaman², C.M. Press², L. T. Mydland¹
  BEYOND NUTRITIONAL VALUE: MYCOPROTEIN PAECILOMYCES VARIOTII IMPROVES GROWTH PERFORMANCE AND OVERALL, HEALTH RESPONSES IN ATLANTIC SALMON (Salmo salar)
  ISFNF, May, 2024, Puerto Vallarta, Mexico

  EAS 2023
  Hooft, Jamie M. Hooft, Byron Morales-Lange, Ruth Montero, Dominic D. Mensah, Veronica F. Blihovde, Sana Javed, Heikki Keskitalo, Liv T. Mydland, and Margareth Øverland
  Paecilomyces variotii in novel feeds for Atlantic salmon: Effects on pellet quality, growth performance, nutrient digestibility and utilization, and immune-related biomarkers in the distal intestine. Aquaculture Europe, September 18-21, 2023, Vienna, Austria.

  Mensah, Dominic D. Mensah, Byron Morales-Lange, Margareth Øverland, Kartik Baruah, Liv Torunn Mydland
  Beyond nutritional value: Mycoprotein Paecilomyces variotii improves growth performance and overall health responses in Atlantic salmon. Dominic D. Mensah, Byron Morales-Lange, Margareth Øverland, Kartik Baruah, Liv Torunn Mydland Aquaculture Europe, September 18-21, 2023, Vienna, Austria.

  Øverland, Margareth, Byron Morales-Lange, Jamie Hooft, Ruth T. Montero, Sergio D. C. Rocha, Dominic D. Mensah, Brankica Djordjevic, Liv Torunn Mydland
  Solving the raw material crisis: A Norwegian perspective on developing functional ingredients for novel aquafeeds.Aquaculture Europe, September 18-21, 2023, Vienna, Austria.

  EAS 2025
  Røsvik, M., Morales-Lange, B., Rocha, S., Øverland, M., Mensah, D. D., Sørum, H., Mydland, L. T., Blihovde, V., & Quintanilla, C. G. Growth performance and robustness of Atlantic salmon Salmon salar fed diets containing varying combinations of two different microbial ingredients Paecilomyces variotii and schizochytrium sp. Aquaculture Europe Society meeting, September 24, 2025, Valencia, Spain.

  Other scientific meetings, 2024

  Øverland, Margareth.
  Kan vi få fart i fornybar fôrproduksjon fra bærekraftige mykoproteiner? Ernæringssemninaret, Bergen, 11, mars, 2024.

  Mensah, Dominic D., Byron Morales-Lange, Sergio D.C. Rocha, Margareth Øverland, Liv-Torunn Mydland. 2024
  Paecilomyces Variotii Improves Growth Performance, Modulates Immune-Related Biomarkers and Gut Microbiota in Freshwater. The 8th annual conference of Digital Life Norway Research School, 14-16 October 2024, Hurdalsjøen Hotell & Spa, Hurdal Norway

• Populærvitenskapelig formidling

  Øverland, Margareth.
  Invitert foredragsholder:

  1. 2024. Solving the raw material challenge: A Norwegian perspective on developing circular proteins for novel feeds. The European Society of Veterinary and Comparative Nutrition (ESVCN) Congress 11 - 13 September 2024, Belfast, Ireland
  2. 2024. Upcycling underutilized forestry biomass into high-value microbial protein sources for aquafeeds2nd International Cellular Agriculture Conference, June 11th to June 13th, Aarhus, Denmark.
  3. 2024. Managing the Feed/Food divide. Pre-symposium organized by IFFO. International Symposium on Fish Nutrition and Feeding 2024. (ISFNF, XXI), Puerto Varas, Mexico, 23 May, 2024.

Nøkkelpersonell

Norges miljø- og biovitenskaplige Universitet, Fakultetet for biovitenskap

Sveriges landbruksuniversitet (SLU)

• Prof. Ivar Vågsholm, Institutt for Husdyr Biovitenskap

• Dr. Elin Röös, Department of Energy and Technology
• Dr. Ingrid Strid, Department of Energy and Technology
• Dr. Louise Bartek, Department of Energy and Technology
• Dr. Kartik Baruah, Department of Animal Nutrition and Management

Institute for Food and Environmental Research e.V

• Dr Kathleen Zocher
• Ms. Mihaela Bogdanova

Industrielle partnere:

• Mr. Heikki Keskitalo, Enifer, Finland,
• Mr. Joosu Kuivanen, Enifer, Finland
• Dr. Vegard Denstadli, BioMar, Norge
• Ms. Maja Erichsen, BioMar, Norway

Assosiert partner:

• Borregaard