Helt siden antikken er tang og tare blitt brukt som krisemat og næringstilskudd for folk og fe. Nå kan disse havalgene bli viktige proteinkilder i dyrefôr og slik styrke den globale matsikkerheten.
Vi i Norge er heldigstilt fra naturens side med en lang kyst der det vokser verdifulle makroalger, kjent som tang og tare. Opp gjennom historien har tilgangen til tang og tare vært avgjørende for å overleve.
Med bioøkonomien har disse naturressursene fått fornyet bruksverdi.
I spalten "Forskeren forteller" i nettavisa forskning.no kan du lese resten av artikkelen.