Om faggruppen

Vi bidrar med grunnleggende kunnskap om ernæring og fysiologi hos både fisk og enmagede dyr. Vi arbeider for å øke næringsverdien i eksisterende fôrråvarer og for å utvikle nye, lokale og sirkulære fôrråvarer. Dette omfatter utnyttelse av ulike sidestrømmer og underutnyttet biomasse fra landbruk, skogbruk og marine næringer som råstoff i fremtidens fôrproduksjon.

Gruppen har kompetanse langs hele verdikjeden – fra detaljert kjemisk og fysisk‑kjemisk karakterisering av råvarer, via fôrteknologi og ernæringsforsøk, til studier av hvordan nye råvarer påvirker immunresponser, sammensetning og funksjon av tarmens mikrobiota, samt produktkvalitet. Vi bruker moderne omics‑baserte metoder for å forstå hvordan ulike råvarer påvirker fôrutnyttelse, fysiologi og helse. I arbeidet vårt inngår også bruk av cellekultur og modelldyr, som ilder, for å teste, henholdsvis, toleranse, immunresponser og fordøyelighet av nye råvarer før de prøves ut i større dyreforsøk.

Målet er å utvikle fôr som går utover tradisjonell ernæring: fôrblandinger som ikke bare sikrer god vekst, men som også styrker helse og velferd, gir høy produktkvalitet og reduserer miljøavtrykket fra både oppdrettsfisk og andre enmagede produksjonsdyr.

Vi arbeider med et bredt spekter av råvarer, blant annet mikrobielle ingredienser som gjær og mycelium, mikroalger, insekter, tare, fermenterte plantebaserte råvarer og animalske biprodukter.

Arbeidet gjennomføres i tett samarbeid med industri og nasjonale og internasjonale forskningsmiljøer. Vi benytter NMBUs avanserte forskningsinfrastruktur for fôranalyser, fôrteknologi samt fiske- og dyreforsøk, supplert med infrastruktur hos våre samarbeidspartnere for å gjennomføre blant annet feltforsøk.

Vi underviser og veileder på bachelor, master og PhD nivå.

Aktuelt

• Undervisning

  Undervisningen omfatter ernæring av de ulike enmagede dyreslagene (fjørfe, fisk, gris, hund) og fôrprosessering /fôrteknologi på bachelor og masternivå. Veiledning av bachelor, master og PhD studenter er en del av undervisningsoppgavene.  Undervisningen er i stor grad forskningsbasert og aktuelle tema i forhold til matproduksjon i Norge og i verden blir diskutert.

• Samarbeidspartnere

  Vi samarbeider med norske og internasjonale forskningsmiljøer samt en lang rekke norske og multi-nasjonale firmaer innen for, for-råvarer og tilsetningsstoffer.

• Medlemmer

  Leder:

  Medlemmene i faggruppen
  

Forskningsprosjekt

Både prosjekt vi leder og de vi er med i