
Matsvinn: Korleis mikrobar i mjølka påverkar kvalitet og haldbarheit
Mjølk og syrna meieriprodukt er viktige i Noreg, men dei er svært utsette for bakterieskade. I doktorgradsarbeidet sitt har Veronica Moscone undersøkt korleis mikrobiell vekst under prosessering og la…





