KJB201 Laboratoriekurs i biokjemi og matkjemi
Studiepoeng:5
Ansvarlig fakultet:Fakultet for kjemi, bioteknologi og matvitenskap
Emneansvarlig:Vincentius Gerardus Henricus Eijsink
Campus / nettbasert:Undervises campus Ås
Undervisningens språk:Norsk
Antall plasser:108
Frekvens:Årlig
Forventet arbeidsmengde: Forelesninger: 14 t. Laboratorieøvelser med forberedelse og journaler: 88 t. Selvstudium: 23 t.
Undervisnings- og vurderingsperiode:Emnet starter i vårparallellen. Emnet har undervisning/vurdering i vårparallellen.
Om dette emnet
Laboratoriekurset er bygget opp som følger: Syv øvelser på ca 6 timer, noen går over to uker.
Forelesninger (12 timer).
Skriving av totalt 7 journaler.
Studenter arbeider i grupper på to eller tre.
Emnet gir akademisk (ut)dannelse på høyt nivå og bidrar dermed til å oppnå nærmet hvilket som helst av FNs bærekraftsmål. Kurset er blant annet relatert til matproduksjon (mål 2), ren energi for alle (mål 7 & 13), bioteknologi (mål 8 & 9 & 12), bedre ressurs utnyttelse (mål 13), og forståelse av liv under og over vann (mål 14 & 15).
Dette lærer du
KUNNSKAP:
Studentene vil lære om elementære biokjemiske teknikker slik som elektroforese og kromatografi og få en teoretisk innføring i de prinsippene som disse teknikkene er basert på. I tillegg dekker kurset områder innen matkjemi og anvendt biokjemi. Kurset gir en viss fordypning i deler av KJB200, deriblant enzymkinetikk.
FERDIGHETER:
Studentene vil lære å utføre en rekke laboratorieteknikker, deriblant:
- Pipettering av småvolumer
- Elementær spektrofotometri
- Standardkurver
- Måling av proteinkonsentrasjon
- Måling av enzymaktivitet, inkl. enzymkinetikk
- Kromatografi (rensing) av proteiner
- Gelelektroforese av proteiner
- Analyse og bearbeiding av matkomponenter
- Studier av viskositet og geler.
Bortsett fra tekniske ferdigheter lærer man å kritisk evaluere metoder og egne forskningsresultater.
Journalskriving er en viktig del av kurset og etter å ha fullført kurset skal man være i stand til å rapportere forskningsresultater på en vitenskapelig måte.
Studenten kan selv gjennomføre de forberedelser, teknikker og analyser som inngår i emnet. Studenten behersker instrumentene og utstyret som benyttes i emnet.
GENERELL KOMPETANSE:
Generelle laboratorieferdigheter - Hvordan jobber man på et laboratorie.
Kritisk evaluering og profesjonell rapportering av metoder og egne forskningsresultater.
Journalskriving.
Arbeidet foregår i grupper og kurset gir dermed trening i å forske i team.
- Forelesninger med innslag av studentaktive læringsformer. Øvelser på laboratoriesaler (med intensiv veiledning). Skriving av journaler. Andre læringsformer, f.eks. hverandrevurdering av labjournaler, kan forekomme.
Spørretime hver uke. Intensiv veiledning ved journalskriving.
Canvas.
Kompendium skrevet av lærere ved fakultetet, revideres hvert år.
Forelesningsnotater.
- Generell kjemi tilsvarende KJM100.
- Biokjemi tilsvarende KJB200 (kan tas samtidig).
- Organisk kjemi tilsvarende KJM110.
Samlet vurdering:
- Mappevurdering: 1 laboratoriejournal, teller 25 %.
- Skriftlig eksamen (2 t) teller 75 %.
Begge deler må være bestått.
Karakter A - F.
Skriftlig eksamen Karakterregel: Bokstavkarakterer Hjelpemiddel: B1 Utdelt kalkulator, ingen andre hjelpemidler Mappevurdering Karakterregel: Bokstavkarakterer- Ekstern sensor godkjenner eksamensoppgavene og retter minimum 25 utvalgte besvarelser. Intern sensurering av laboratoriejournalene.
- Alle forelesninger som har med laboratorieøvelsene å gjøre (opp til 14 timer).
- Deltakelse på laboratorieøvelsene.
- Innlevering av laboratoriejournaler.
Godkjente obligatoriske aktiviteter er gyldig i 5 år.
12 timer forelesning.
4-6 timer laboratoriearbeid i 9 uker.
Totalt 10 uker med strukturert undervisning
- Studenter som har KJB201 obligatorisk prioriteres.
- 5 sp med tidligere KJB210
- Realfag