Emner

BIOEC350 Biologisk produksjon, industrielle prosesser og markeder

Studiepoeng:10

Ansvarlig fakultet:Handelshøyskolen

Emneansvarlig:Eirik Romstad

Campus / nettbasert:Undervises campus Ås

Undervisningens språk:Engelsk, norsk

Antall plasser:50

Frekvens:Årlig

Forventet arbeidsmengde:250 timer

Undervisnings- og vurderingsperiode:Emnet har undervisning/vurdering i vårparallellen og juniblokk.

Om dette emnet

Emnet består av to hoveddeler: (i) produksjonsøkonomi inkl. industrielle prosesser i og (ii) markedsanalyser.

Metodisk dekker emnet ikke-lineær optimering, lineær programmering og analyser av tilbud og etterspørsel. Metodene brukes for synliggjøre hvordan ulike særtrekk ved produksjoner og markeder påvirker lønnsomheten.

Dette lærer du

Læringsutbytte

Kunnskap

Hvordan ulike forhold virker inn på lønnsomhet og bærekraft ved ulike typer produksjonsmetoder..

Hvordan et markedsfokus påvirker valg bedriftsledelsen gjør med hensyn til valg av råvarer og produksjonsmetoder..

Hvordan verdikjeder og identifisering av markedspotensiale for biprodukter fra en produksjon påvirker foretaksøkonomisk lønnsomhet.

Metoder for å analysere produksjoner med vekt på hvordan endringer i produk­sjons­måte, og foredling påvirker lønnsomheten.

Ferdigheter:

Hvordan analysere produksjonsprosesser og beregne forskjeller i kostnader ived forskjellige tilnærminger til produksjon.

Hvordan analysere produksjonskostnader og markedsmuligheter for produkter og produksjonsmetoder.

Generell kompetanse:

Kunne kommunisere og jobbe med personer med ulik faglig bakgrunn

I team kunne løse sammensatte problemstillinger iknyttet til bruk og foredling av biologiske ressurser

  • Læringsaktiviteter
    Emnet er delt i tre hoveddeler: (i) forelesninger/øvinger med tema markeder og konsumentatferd, (ii) forelesninger/øvinger med tema produksjonsøkonomi og industrielle prosesser, og (iii) en gruppe semesteroppgave på sjølvalgt tema der arbeideidet med oppgavene omfatter studentpresentasjoner med tilbakemeldinger fra medstudenter og faglærere. Semesteroppgaven skal ha et verdikjedeperspektiv der avklaring av hva som omfattes av verdikjeden er sentralt for å avgrense og definere oppgaven.
  • Læringsstøtte

    Forelesninger med diskusjon knytta til underviste teorier og metoder, og hvordan disse teoriene og metodene kan brukes for å analysere konkrete bio-økonomiske problemstillinger.

    Øvinger og diskusjoner der studentene får erfaring i å bruke undervist teori og metode på anvendte problemstillinger.

    Semesteroppgave med vegledning og tilbakemelding på problemavgrensing, valgt teori og metode, og analyse på tema for oppgaven.

  • Pensum
    Pensum vil bli publisert før.kursstart. Mindre justeringer kan foretas under kurset.
  • Forutsatte forkunnskaper
    Bachelorgrad i økonomi og administrasjon, samfunsøkonomi,industriell økonomi, biologisk produksjon eller tekniske fag/ingeniørfag.
  • Anbefalte forkunnskaper
    Ingen
  • Vurderingsordning, hjelpemiddel og eksamen
    Mappevurdering: Semesteroppgave i gruppe (3-4 pers.):Vekting av de ulike delene kunngjort ved kursstart

  • Sensorordning
    Ekstern sensor kvalitetssikrer pensum og prinsipper for evaluering av oppgaver.
  • Obligatorisk aktivitet
    Obligatorisk frammøte på alle gruppepresentasjonene.
  • Undervisningstider
    Teoridel fram til ca 1. april. Resten av semesteret jobber gruppene med semesteroppgava. Vegledning etter behov.
  • Fortrinnsrett
    Studenter på Master i Bioøkonomi - Biobasert verdiskapning og forretningsutvikling