AQX300 Anvendt Akvakultur
Studiepoeng:10
Ansvarlig fakultet:Fakultet for biovitenskap
Emneansvarlig:Turid Mørkøre
Campus / nettbasert:Undervises campus Ås
Undervisningens språk:Engelsk
Antall plasser:30
Frekvens:Årlig
Forventet arbeidsmengde:250 timer
Undervisnings- og vurderingsperiode:Undervisning og vurdering i vårsemesteret
Om dette emnet
Dette kurset ligger i skjæringspunktet mellom biologisk akvakulturproduksjon og forretningsutvikling, og tar for seg aktuelle tema innen norsk og internasjonal akvakultur innen følgende hovedområder: Akvakulturproduksjon; Bærekraft; Økonomi og ledelse; Marked; Forretningsmodeller, forhandlinger, beslutningsprosesser.
Emnet tar sikte på å bygge bro mellom teori og praksis gjennom tverrfaglig læring, og legge til rette for bærekraftsdrevet utdanning i entreprenørskap. Du vil lære å syntetisere og bruke læring på gitte "Real World Cases", med veiledning fra innflytelsesrike ledere i havbruksnæringen. I tillegg til å få konseptuell forståelse gjennom case study-tilnærminger, vil du få oppdatert kunnskap om tidsaktuelle tema i havbruksnæringen, gjennom forelesninger av NMBU-ansatte og gjesteforelesere fra bransjen, forvaltning og NGO’er.
Dette lærer du
Kunnskap
Studentene har grunnleggende kunnskap om
- Tidsaktuelle tema i akvakulturnæringen
- Vesentlige utfordringer innen akvakulturproduksjon
Ferdigheter
Studentene er i stand til å
- Takle oppdrettsutfordringer ved bl.a. bruk av SWOT-analyser
- Problemløsende kompetanse; inkludert forhandlinger, beslutningsstyring
- Kunne presentere komplekse saker på en forståelig og engasjerende måte for et bredt publikum, innen og utenfor fagfeltet
Generell kompetanse
- Kjenne til og være i stand til å implementere primære suksessfaktorer som kreves for å oppnå bærekraftig vekst i havbruksvirksomheten
- Håndtere komplekse bærekraftsutfordringer og ha nødvendig kompetanse for å lykkes med bærekraftsdrevet entreprenørskap
- Ha evne til å syntetisere og utnytte tilegnet kunnskap i komplekse akvakultursaker, og dermed være godt forberedt på arbeidslivet
- Muntlige presentasjoner fra forelesere ved NMBU og gjesteforelesere, og en del praktiske øvelser. Hovedfokuset vil være å skrive en "Real World Case report", med veiledning fra personer med erfaring fra næringslivsledelse innen akvakultur. Rapportene presenteres for medstudentene på kurset for å fremme gjensidig læring mellom studentene og gi erfaring i å presentere komplekse problemstillinger, muntlig såvel som skriftlig.
- Veiledning i forbindelse med skriving av Case-rapport og muntlig presentasjon
- Relevant litteratur og presentasjoner tildeles ved oppstarten av kurset og underveis.
- Bachelor innen akvakultur-, husdyrproduksjon, økonomi eller lignende
- AQX251, BUS100, AQF231 eller tilsvarende emner
Samlet vurdering: A - E / F
- Skriftlig oppgave i gruppe (65 %)
- Muntlig eksamen individuelt (35 %)
Gruppeoppgave Karakterregel: Bokstavkarakterer Muntlig eksamen Karakterregel: Bokstavkarakterer- "Case reports"
- Forelesninger; NMBU ansatte og gjesteforelesere
- Studenter på M-AA
- Realfag