Fagprat: om husdyr og dilemmaer i framtidens matsystemer

NMBU Universitetsbiblioteket og NMBU Bærekraftsarena for bærekraftige matsystemer inviterer til en spennende Fagprat. Hvilken rolle vil husdyr spille i et bærekraftig matsystem i fremtiden? I en verden preget av klimaendringer og begrensede tilgjengelige ressurser, hvordan kan fremtidige scenarioer se ut?

I denne fagpraten vil fire forskere fra NMBU og Norsvin utforske husdyrs betydning i matsystemet og de dilemmaene vi står overfor når vi prøver å bevege oss mot en mer bærekraftig framtid. Panelsamtalen vil bli styrt av Hanne Fjerdingby Olsen.

Angela Schwarm forsker på samspillet mellom fôr, mikroorganismer og immunsystemet, og hvordan dette påvirker effektiviteten og bærekraften i drøvtyggerproduksjon. Ved å bruke ulike teknikker undersøker hun fordøyelseseffektivitet, metanproduksjon og immunrespons, med mål om å utvikle prediktive verktøy for metanutslipp. Hennes nåværende fokus er å utvide denne forskningen for å utforske mikrobiell arv og effektivitet hos husdyr.

Eli Gjerlaug-Enger er seniorforsker i Norsvin, og jobber med svineavl, klimagassberegninger, bærekraft, kjøttkvalitet og human ernæring. Hun har tatt både mastergraden og doktorgraden sin på NMBU.

Hanne Fjerdingby Olsen jobber med forskning og undervisning og hun er spesielt opptatt av hvordan matproduksjon er en del av et matsystem og hvordan vi kan holde dette systemet i balanse. Både når det gjelder miljømessige forhold, men også sosiale, økonomiske og styringsmessige forhold. For å mene noe om dette lager de teoretiske modeller som kan bidra til beregninger med informasjon fra ulike kilder. Beregningene brukes til å finne ut mer om hvordan ting henger sammen og hvilke endringer man kan gjøre.

Bente Aspeholen Åby har en doktorgrad innen husdyravl og genetikk og arbeider som forsker ved BIOVIT, forskningsseksjonen for Avl, Genetikk og Matproduksjonssystemer. Hennes forskning har vært fokusert på temaer knyttet til bærekraftige produksjonssystemer for husdyr, med vekt på utslipp av klimagasser og ressursbruk.

Fagprat er en arrangementsserie hvor universitetsbiblioteket ønsker å formidle forskning og annen aktivitet relatert til NMBU. 

Vi serverer kaffe/te og snacks.

Arrangementene er gratis og åpne for alle.

Velkommen!