Emnet er prosjektbasert. Studentene skal i grupper gjennomføre et prosjekt med utarbeiding av forsøksplan, fôrproduksjon, gjennomføring av et ernæringsforsøk med fisk (laksefisk eller tilapia) og analyser. Studentene veiledes gjennom forelesninger gitt av spesialister på fôrutvikling, fôringredienser, fiskernæring og vekst. Resultatet skal presenteres ved avslutning av kurset.

Studentene vil få både teoretisk og praktisk erfaring i fôrproduksjon og biologisk fôrevaluering. Studentene vil også oppnå en teoretisk forståelse for prinsippene bak fôrproduksjon og ernæringsfysiologi, noe som medfører en forståelse for de økonomiske, tekniske og biologiske utfordringene som er tilstede i dagens og morgendagens akvakulturindustri fra et fôrbearbeidingsperspektiv. I tillegg vil studentene få praktisk erfaring fra gjennomføring av ernærinsstudier med fisk.

Forelesninger om relevante temaer. Seminarer med introduksjon til skriftlig presentasjon og bruk av pc-baserte beregningsprogrammer for fôrhåndtering. Praktisk og langsgående prosjekt som inkluderer formulering, fôring og biologisk og kjemisk evaluering i et fôringseksperiment. Projektet fokuserer enten på fiskearter i varmt vann (tilapia) og kaldt vann (salmonid).

Grupper av studenter får ansvar for å forberede spesifikke tema (fôrformulering og produksjon, forsøksplanlegging) under veiledning av faglærer. De skal oppdatere medstudentene sine innen disse områdene, slik at det kan benyttes i praktisk gjennomføring i kurset. Faglærer vil være tilgjengelig 1-2 timer pr. uke slik at studentene kan stille spørsmål og diskutere prosjektet med faglærer.

Halver, J.E. and Hardy, R.W. (ed.) 2002. Fish Nutrition, Third edition. Academic Press, 824s. Forelesningsnotater og annet bakgrunnsmateriale lastes opp på Fronter.

Generell kunnskap i ernæring på 200-nivå (AQN 251 eller HFE200), (AKE251) eller tilsvarende.

HFE305, Ideelt tas disse kursene samtidig.

Deltakelse ved alle delene av det praktiske prosjektet, herunder skriftlig og muntlig presentasjon i grupper.

Muntlig eksamen ved avslutning av kurset. Forutsetter aktiv deltagelse i de praktiske aktivitetene i kurset.

Muntlig eksamen avholdes ved et samarbeid mellom emneansvarlig og ekstern sensor. Både faglærer og ekstern sensor deltar på muntlig eksamen.

Undervisningen bygger på å "lære ved å gjøre". Det er derfor obligatorisk deltagelse i alle øvinger.

300 timer.

Realfag

-

2-4 timer forelesninger og teoretiske øvelser per uke. 4-10 timer praktiske prosjekter per uke. Resten av tiden brukes på individuelt prosjekt, litteraturstudie osv. Aktivitetsnivå: 50 % av full tid.