-
Publikasjoner
-
Forskning & prosjekt
Prosjekter
In this project, we will research the type of cells present in the milk, and how these cells affect the quality of goat milk and goat's milk products.
I dette prosjektet skal vi forske på hva slags type celler som er tilstede i melka, og hvordan disse cellene påvirker kvaliteten til geitemelka og produkter av geitemelk.
Kan kjent kunnskap om fermentering av mat brukes på proteinrike, plantebaserte råvarer som vi ikke spiser i dag? I SIMBA undersøker vi hvordan mikroorganismer kan hjelpe oss med å løse store utfordringer innen matproduksjon og bærekraft.
LipidInflammaGenes will study triacylglycerols from Norwegian animal products, exploring effects on genes, inflammation and hunger/satiety hormones, by which these products may affect risk factors of CVD and satiety.
Forskningsområder