Hopp til hovedinnhold
  1. Hjem
  • Kontakt oss
  • Bibliotek
  • NMBU-student
  • English site
  • Logg inn
  • Studier
  • Forskning
  • Om NMBU
Meny
Finn ansatte     Nynorsk versjon English version
Judith Narvhus
  • Professor
    • Fakultet for kjemi, bioteknologi og matvitenskap
+4767232530
judith.narvhus@nmbu.no
Rediger min side

My research interests are mostly concentrated on microbiological and technological aspects of milk and dairy products, especially fermented milk products such as yoghurt and cultured cream. This research spans from the microbiota of the bovine udder to the fermentation technology of milk products. 

  • Publikasjoner
    Mine publikasjoner i Cristin
  • Undervisning

    Jeg underviser i flere kurs i Meieriteknologi ved KBM, NMBU. MVI383a, MVI386, MVI273. For det meste, er det innenfor områder som har med mikrobiologiske aspekter av meieriprodukter å gjøre. Det være seg melkens mikrobiologisk kvalitet, eller bruk av spesielle bakterier i fremstilling av meieriprodukter slik som syrnede melkeprodukter (f.eks. yoghurt) og ost.

    Jeg har ansvar for kurset MVI384 Functional Foods - funksjonelle næringsmidler. Dette kurset omhandler ulike helserelaterte matkomponenter, utenfor det som betraktes som tradisjonell ernæring.

  • Forskning & prosjekt

    Prosjekter

    The udder microbiota in dairy cows: importance for animal health and welfare, mastitis and milk quality (JurFrisk)
    We study the udder microbiota in Norwegian cows - of utter importance to Norwegian milk production and the dairy industry. We aim to determine the role the udder microbiota plays in protecting cows from diseases such as mastitis.

    Forskningsområder

    Tema: 

    • Mat

NMBU

  • Om NMBU
  • Studier
  • Forskning
  • Samarbeid
  • Sidekart
  • Personvern

Snarveier

  • Finn en ansatt
  • Beredskap / Vakt
  • Visuell profil
  • Bibliotek
  • Nyhetsbrev
  • Ledige stillinger

For studenter

  • Emnesøk
  • Canvas
  • Studenttinget
  • Studentweb
  • Studentliv
  • SiÅs

For forskere

  • Finansiering
  • Utdanning
  • EUs rammeprogram
  • Rådgivning og juss
  • Forske i utlandet

For ansatte

  • Verktøy og tjenester
  • Læringssenteret
  • Interne nettsider
  • Kompetanse
  • Webmail

For media

  • Aktuelt
  • Pressemeldinger PhD
  • Ekspertlister
  • Presserom
  • Offentlig journal
  • Byggeprosjekter

NMBU - Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

Kontakt oss

Telefon 67 23 00 00

Faks 67 23 06 91

E-post post@nmbu.no

Mer kontaktinfo

Besøk oss

Campus Ås

Universitetstunet 3

1433 Ås

Kart: Mazemap / (pdf)

Campus Adamstuen

Ullevålsveien 72

0454 Oslo

Kart (pdf)

Følg oss
Facebook
Twitter
Instagram