-
Fagfelt
- Dairy Science and Technology
- Milk and Dairy Product Quality
- Innovation management
- Goat milk
- Education and Research within Product Development & Process Technology
-
Publikasjoner
-
Undervisning
-
Forskning & prosjekt
Prosjekter
In this project, we will research the type of cells present in the milk, and how these cells affect the quality of goat milk and goat's milk products.
I dette prosjektet skal vi forske på hva slags type celler som er tilstede i melka, og hvordan disse cellene påvirker kvaliteten til geitemelka og produkter av geitemelk.
Forskningsområder
Tema:
- Innovasjon
- Mat
- Teknologi
Spesialområder:
- Geitemelk
- Meieriteknologi
- Ostemodning og kaseinbasert produktutvikling
Forskningsområder:
- Næringsmiddelteknologi