Artikler mat

Utvalgt talent forsker på tarmhelse

Utvalgt talent forsker på tarmhelse

Marina Elisabeth Aspholm er valgt ut som en av ni forskningstalenter som har potensial, vilje og ønske om å utvikle seg som forskere og undervisere.

En fortelling om maten

En fortelling om maten

Idealet om at maten ikke skal være industriprodusert, prosessert eller produsert ved bruk av kjemikalier, er antivitenskapelig og reaksjonært, og svært uheldig for moderne matproduksjon.

Skal forske på hvordan forurensning påvirker torsk

Skal forske på hvordan forurensning påvirker torsk

NMBU skal lede analysedelen i nytt prestisjeprosjekt innen miljøforskning på torsk.

Jubler for Foods of Norway

Jubler for Foods of Norway

8. oktober var det avspark for Foods of Norway. – Jeg er så stolt og glad, sa NMBU-rektor, Mari Sundli Tveit.

Hva er likheten mellom en rosinbolle og en laksefilet?

Hva er likheten mellom en rosinbolle og en laksefilet?

Svaret, sett fra en genetikers ståsted, får du i dagens Aftenposten i innlegget fra NMBU-forskerne Simen Rød Sandve og Torgeir Rhodén Hvidsten.

Nytt forskningsprosjekt vil bidra til mer bærekraftig oppdrettsnæring

Nytt forskningsprosjekt vil bidra til mer bærekraftig oppdrettsnæring

NMBU-ledet prosjekt får millionstøtte til lakseforskning som skal bidra til det grønne skiftet.

Matsensor vant EAT-pris

Matsensor vant EAT-pris

Den lille holdbarhetsmåleren Keep-It, som har sin opprinnelse fra forskningsmiljøet ved NMBU, vant pris under EAT-konferansen.

En hyllest til egget

En hyllest til egget

Egget er så næringsrikt at det omtrent er som å spise kjøtt og fisk samtidig.

Griser  på fiberdiett

Griser på fiberdiett

Skal lokale fôrressurser med mye fiber, som rapsmel, bli grisefôr, trenger man en gris som er svinaktig god til å fordøye fiber. Nå starter jakten på den.

Den store hveterevolusjonen

Den store hveterevolusjonen

Visste du at det meste av mathveten i dag blir produsert på norske jorder? Langvarig forskningsinnsats for å utvikle gode hvetesorter og dyrkingsmetoder har revolusjonert norsk hveteproduksjon.

Lauv og kvister i kampen mot utarming

Lauv og kvister i kampen mot utarming

Overbeiting har ført til utarming av jorda i Etiopia. Men ved å ta i bruk vekster som tidligere ikke har vært brukt som fôr og gjennomføre beiterestriksjoner er nå beiteområdene og skogen på vei tilbake.

Sider