Selve studiet er bygd opp slik at du studerer ett eller flere av realfagene biologi, fysikk, informatikk, kjemi, geofag, matematikk og statistikk. I tillegg gir NMBU et bredt emnetilbud innen mer anvendte fag. Dette er fag som akvakultur, bioinformatikk, bioteknologi, ernæring, fysiologi, fornybar energi, helse, hagebruk, husdyrfag, maskinfag, bygg- og arkitekturfag, innovasjon, teknologi, kartfag, landbruksfag, naturforvaltning, matvitenskap, plantefag og skogfag. Du kan også ta examen philosophicum (ex. phil.) eller velge emner innen økonomi og samfunnsfag. Studiet planlegges og tilpasses individuelt i samarbeid med studieveileder og fagmiljøet.

Studiet tilbyr også godkjente emnegrupper for undervisning i videregående skole i biologi, fysikk, kjemi, matematikk, geofag og naturfag. De ulike emnegruppene er på 60 sp (naturfag er på 90 sp). Det tar likevel 1,5-2 år å fullføre studiet, fordi emnene er spredd over 3-4 semestre.