Innholdet i emnet kan deles i sju delemner: a) Fôring, ernæring og stell, b) Fôrmiddelvurdering og fôrplanlegging, c) Mjølkekvalitet og mjølkeproduksjonshygiene d) Jurhelse og fruktbarhet e) Økonomi f) Mekanisering g) Krav til dyrevelferd Øvingsoppgavene tar utgangspunkt i en praktisk situasjon. Studentene skal med utgangspunkt i gitte opplysninger om driften, komme med forslag til nytt driftsopplegg. God løsning på oppgavene krever tverrfaglighet og analytisk evne.

Overordna læringsmål: Å kunne bruke den faglig-teoretiske kunnskapen om fôring og stell av mjølkeku og geit til problemløsning og videreutvikling av mjølkeproduksjonen etter prinsippene om høg produktkvalitet, friske produksjonsdyr samt rasjonell og bærekraftig utnytting av ressursene. Delmål: Etter at emnet er avsluttet skal studentene kunne gjøre rede for: Omfang, struktur og økonomisk betydning av mjølkeproduksjonen på ku og geit i Norge, samt betydningen av mjølk og mjølkeprodukter i vårt kosthold. Mjølkesyntesen og forhold som påvirker mjølkeytelse og kjemisk sammensetning av mjølk. Mjølkekvalitet og kriterier for kvalitet. Jurhelse og fruktbarhet. Fôrmiddelvurdering og næringsbehov i mjølkeproduksjonen. Fôrgrunnlaget i mjølkeproduksjonen. De viktigste faktorene som virker inn på fôrutnyttelse og forurensing knyttet til mjølkeproduksjonen. De viktigste faktorene som virker inn på fôropptak og regulering. Prinsipper/strategier for fôring av mjølkekyr og geit. Prinsippene for fôrplanlegging og kunne sette opp fôrplaner. Fôring og stell gjennom en drektighets-laktasjonssyklus. Sommerfôringen. Holdvurdering som redskap i fôrplanlegginga. Mekaniseringen i mjølkeproduksjonen. Noen viktige forhold som påvirker økonomien i mjølkeproduksjonen. Krav til dyrevelferd

Forelesninger og øvinger (gruppearbeid). En modifisert form for problembasert læring (PBL) er det bærende undervisningsprinsipp. Det blir i tillegg gitt endel forelesninger som har dels form som oversikter og er dels mer dyptgående for utvalgte emner. Øvingsoppgavene vil stå sentralt som hjelpemiddel til å øke innlæringen og forståelsen av de mest sentrale emnene. Studentene vil legge fram løsningene på oppgaven med lærer tilstede.

-

En oversikt over aktuell litteratur vil bli presentert ved undervisningsstart

HFX130, HFE200

 HFE202, HFE203, HFX201 og HFX202

Innlevering av gruppeoppgave er obligatorisk aktivitet. Denne teller 40 % av endelig karakter.

Bedømmelse av gruppeoppgave teller 40 % og avsluttende muntlig eksamen teller 60 %.Begge deler må være bestått for å få sluttkarakter.

Individuell muntlig eksamen med ekstern sensor.

-

300 timer.

Realfag

-

Strukturert undervisningstid vil fordele seg omtrent slik: Forelesninger: 50 timer. Øvinger/gruppearbeid: 40 timer. Utferder: 2