Vincent Eijsink (53) leder en av NMBUs største og mest produktive forskergrupper. Gruppen er verdenskjent for sin forskning på enzymer og deres anvendelse i bioraffineringsprosesser.

Gruppen dekker hele den forskningsmessige verdikjeden, fra banebrytende grunnforskning til utvikling av bioprosesser i samarbeid med norsk og internasjonal industri.

Gruppen har finansiering fra flere kilder, deriblant Norges Forskningsråd og EU, og deltar i mange av NMBUs store bioraffineringsprosjekter, slik som den nye SFIen «Foods of Norway».

Eijsink leder et stort nasjonalt prosjekt finansiert av BIOTEK 2021 programmet som går ut på å finne og utvikle nye enzymer for norske bioraffinering (norzymed.nmbu.no). Eijsink var medlem av SKOG22 utvalget som avga sin rapport 26. januar 2015.