Oppdrettsnæringen bidrar sterkt til å forsyne oss mennesker med proteiner. Det er stor global etterspørsel etter animalsk protein i verden, og etterspørselen øker. Behovet kommer som en konsekvens av at det blir flere av oss på kloden, økt levestandard, mer press på landbruksareal og klimaendringer.
Dette er et lite utdrag av kronikken i Aftenposten Viten.
Les hele kronikken er å publisert på NMBUs Matblogg.
Les mer og se film om Margareth Øverlands forskning.